北京市食用菌创新团队在昌平区举办林下食用菌高效种植技术现场观摩会
2026年8月25日，北京市食用菌创新团队联合国家食用菌产业技术体系京津综合试验站在昌平区谷氏农业专业合作社举办“林下食用菌高效种植技术现场观摩会”。国家食用菌产业技术体系京津综合试验站站长、我所所长王守现研究员、北京市食用菌创新团队岗站专家以及京郊生产一线的技术骨干和种植户代表50余人走进林间，实地感受一项缩短发酵周期、降低生产成本和助力增产的新技术。
观摩会伊始，北京市食用菌创新团队首席专家、我所刘宇研究员介绍了本次活动重点观摩的智能分子膜发酵系统，该系统由北京市食用菌创新团队岗位专家孙晓红研究员主导示范应用。2025年，团队在昌平区综合试验站—谷氏农业专业合作社建成200立方米/批次的培养料处理场，专门用于食用菌发酵料制备。与传统露天堆料方式相比，该系统具备阻隔雨水、防风保温、自动送风、无需翻堆、无需硬化地面、废水回收、减少虫害等诸多优势。利用智能分子膜发酵装置较传统发酵缩短时间三分之一，品质也更加稳定，单批次节省水费1800元，人工和机器翻堆费用节省3000元，合计降低成本近5000元。2026年，团队于5月19日开始利用该系统发酵培养料，6月5日在果树林下种植竹荪20余亩，现在正值出菇盛期。现场拨开土层，白色菌丝浓密，竹荪出菇均匀且个头大，预计增产10%以上，为竹荪高产打下了扎实基础。谷氏合作社负责人还分享了电商销售菌菇产品的经验。与会种植户对林下食用菌兴趣浓厚，就适用品种与配套技术等与专家召开面对面研讨。
座谈研讨中，刘宇研究员充分肯定该项成果，认为智能分子膜发酵系统有效解决了传统发酵“靠天吃饭、费工费时”等痛点，是林下食用菌轻简化种植的一项实用技术，具有很好的推广应用前景。同时，刘宇研究员部署了团队下半年重点工作，各岗站专家需认真梳理五年工作成果，在综合展示基地打造多样化应用场景，进一步扩大团队技术成果的覆盖面和影响力。
今后，北京市食用菌创新团队将继续聚焦智能化、轻简化、绿色化方向，持续优化食用菌种植技术体系，加大培训指导力度，确保更多种植户“用得上、用得起、用得好”团队研发成果，为首都林下经济及食用菌产业高质量开展持续注入强劲科技动力。
